Dès son plus jeune âge, Cédric grandit au contact de la terre et des animaux, immergé dans la vie agricole de la ferme de Mont-sur-Rolle. Son grand-père, qu'il admirait profondément, lui a transmis le goût du travail bien fait et l'amour du terroir. C'est lui qui l'a encouragé à se tourner vers la viticulture.
En 1992, Cédric reprend six hectares de vignes sur les parcelles du Château de Mont-sur-Rolle et de Serge Bovard. Deux ans plus tard, en 1994, il crée le vignoble du Colombier avec son oncle Pierre-André Meylan, à partir de terres qui étaient alors en prairies. Cette aventure donnera naissance aux premières gammes du domaine : Les Réserves et Les Découvertes du Colombier.
En 1992, 1994 et 1999, Cédric devient père de trois garçons à qui il transmet, saison après saison, son amour du vin et de la musique — une passion partagée par toute la famille.
En 2010, la gamme Les Gam'notes voit naturellement le jour, alliant musique et vin comme deux expressions de la même harmonie. L'étiquette, inspirée de leurs notes de musique familiales, deviendra la signature du domaine.
Aujourd'hui, le Domaine Les Gam'notes s'étend sur douze hectares de vignes, en location et en gérance. Les fils de Cédric participent activement à la vie du domaine, perpétuant cette passion transmise de génération en génération. En 2024, un nouveau local a été inauguré, marquant une nouvelle étape pour accueillir les visiteurs dans un espace moderne et convivial, fidèle à l'esprit familial du domaine.
Pourquoi Les Gam'notes ?
La musique a toujours fait partie intégrante de la vie de Cédric Albiez. Il a débuté en 1976 à l'école de musique de Rolle, avant de rejoindre la fanfare de Mont-sur-Rolle en 1979. Il y joue encore aujourd'hui, aux côtés de ses fils, qui ont tout naturellement suivi ses traces.
Au fil des années, Cédric s'est également investi dans la vie musicale régionale. Il a dirigé plusieurs fanfares, notamment celles de Gimel, Rue-Promasens et Collombey, tout en intégrant le comité de l'école de musique de Rolle en 1996, dont il a été président de 2005 à 2020.
En 2010, avec ses fils, il a eu l'idée de conjuguer leurs deux passions : la musique et le vin. Le domaine possédant des vignes dans la zone cadastrale des Gaillottes, appellation déjà utilisée par d'autres vignerons, ils souhaitaient se démarquer tout en conservant un lien avec leurs racines. C’est ainsi qu’est né le nom « Les Gam’notes » — un clin d’œil musical et un hommage au terroir, en reprenant les deux premières lettres « GA » de Gaillottes.
Un nom qui unit à merveille leurs deux univers : la viticulture et la passion pour la musique.
Philosophie et valeurs du domaine
Au Domaine Les Gam'notes, la qualité, le respect du terroir et l'authenticité sont au cœur de notre production. Chaque bouteille que nous créons raconte l'histoire de notre terre, de notre savoir-faire et de notre passion pour la viticulture.
Nous sommes également engagés dans le respect de l'environnement. Cela se traduit par l'adoption de pratiques durables dans nos vignes, où nous minimisons l'utilisation de produits phytosanitaires et d'herbicides et privilégions les méthodes favorisant la biodiversité.
Nous intégrons l'innovation à notre processus de vinification, cherchant constamment à améliorer la qualité de nos vins.
Depuis le millésime 2022, nous collaborons avec le Domaine du Feuillage à l'élaboration d'un vin unique, vinifié en égonome.
Évolution du domaine Les Gam'notes
Origine et Création
Guidé par les conseils de son grand-père, Cédric Albiez s'est tourné vers la viticulture, reprenant ses premières parcelles en 1992. Deux ans plus tard, il a cofondé le vignoble Colombier avec son oncle, donnant naissance aux premiers millésimes familiaux. En 2010, le domaine Les Gam'notes a été créé, mêlant musique et vin dans un esprit de partage et de passion.
Rôles familiaux
Chaque membre de notre famille joue un rôle essentiel. Cédric Albiez supervise chaque étape : de la vigne à la cave, en passant par la vente et les dégustations. Quentin gère la mécanisation et la vinification, tandis que Bastien, œnologue de formation, nous conseille sur l’élaboration de nos vins. Le troisième frère, Mathieu, négociant en vins de formation, participe activement à la gestion de la cave.
Nouvelle cave
Inaugurée en 2024, notre nouvelle cave marque une étape importante pour le domaine. Déjà ouverte aux visiteurs, elle continue d'évoluer pour offrir un espace toujours plus convivial, idéal pour nos dégustations.
Contactez-nous pour venir déguster nos vins ou pour la privatiser pour votre événement !
Pratiques et innovations durables
Nous nous engageons à intégrer des pratiques durables au cœur de notre viticulture en adoptant des méthodes raisonnées.
- Utilisation de phéromones pour la lutte naturelle contre les vers de la vigne,
- Pâturage de certaines parcelles de vigne par des poules et des moutons,
- Utilisation d'engrais verts, tels que la moutarde et la phacélie,
- Et bien d'autres encore… Toutes ces mesures visent à préserver la biodiversité et à favoriser la santé des sols. Ces pratiques contribuent à préserver notre terroir et garantissent la qualité de nos vins.
En matière d'innovation, nous restons à l'affût des nouvelles pratiques viticoles et œnologiques et avons introduit des cépages résistants aux maladies, comme le Divico. Ce cépage nous permet de nous adapter aux aléas climatiques tout en préservant l'intégrité de nos produits.
Prochain défi :
Mettre en place des essais de différents porte-greffes pour un même cépage afin de tester sa résistance aux conditions climatiques extrêmes liées au changement climatique.
Rôles des membres sur notre domaine
Notre domaine est le fruit d'une passion familiale transmise de génération en génération. Chaque membre de notre famille joue un rôle essentiel dans le succès du Domaine Les Gam'notes, et c'est cette collaboration qui nous permet de créer des vins d'exception.