Servagnin de Morges 2023
24.0 CHF
Grape variety: Servagnin
Cépage : Servagnin
Appellation : Morges Grand Cru AOC La Côte
Description : Seules les vignes de Pinot Noir, et plus précisément du clone Servagnin de Saint-Prex, situées au sein de l’appellation Morges, peuvent prétendre à l’appellation Servagnin de Morges.
Le rendement maximal ne doit pas excéder 50 hectolitres par hectare, et les raisins doivent atteindre un degré d’alcool minimum de 82 degrés Oechsle.
La vinification et l’élevage doivent durer au minimum 16 mois, dont 9 mois en fûts de chêne. Le Servagnin ne peut être commercialisé qu’à partir du 1er avril de l’année suivant ses 16 mois de vinification.
La Commission Servagnin, garante du respect de ces normes, attribue l’appellation Servagnin de Morges après une dégustation rigoureuse attestant que le vin répond aux exigences élevées requises.
Les bouteilles certifiées portent la capsule rouge d’authentification Servagnin de Morges.
Appellation: Morges Grand Cru AOC La Côte
Description: Only vines planted with Pinot Noir, specifically the Salvagnin de St-Prex clone, located within the Morges appellation area, are entitled to the Servagnin de Morges appellation.
The maximum yield must not exceed 50 hectoliters per hectare, and the grapes must reach a minimum alcohol content of 82 degrees Oechsle.
Vinification and aging must last a minimum of 16 months, of which 9 months must be in oak barrels. Servagnin wine may only be released for sale from April 1st of the year following its 16 months of vinification.
The Servagnin Commission, which oversees all these standards, awards the Servagnin de Morges appellation after a rigorous tasting process has determined that the wine meets the required high standards.
Bottles that have obtained approval bear the red Servagnin de Morges authentication capsule.