Secret du Colombier 2022

Cépage : Pinot Noir

Appellation : AOC La Côte

Description : Issu de parcelles situées à Colombier-sur-Morges, ce Pinot Noir est élaboré dans la plus pure tradition bourguignonne. Élevé en fûts de 400 litres, il préserve l’équilibre de ce noble cépage, lui conférant une délicate note de chêne et un soupçon de cerise noire. Ce vin élégant révélera tous ses secrets après 3 à 4 ans de vieillissement en bouteille. Idéal avec des viandes braisées ou grillées, ou encore un bon poulet fermier ou un magret de canard.

Grape variety: Pinot Noir

Appellation: AOC La Côte

Description: From plots located in Colombier-sur-Morges, this Pinot Noir is crafted in the purest tradition and is typical of Burgundy. Aged in 400-liter barrels, it preserves the balance of this noble grape variety, imparting a delicate touch of oak and a hint of black cherry. This elegant wine will reveal all its secrets after 3 to 4 years of bottle aging. Ideal for pairing with braised or grilled meats, or perhaps a good free-range chicken or duck breast.